Kakaolu Saray Sarması Tarifi

Malzemeler:

• Süt 1 litre
• Un 1 su bardağı
• Toz şeker 1 su bardağı
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
• Vanilya 1 paket
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin

Ara Malzemesi İçin:

• Krem şanti 1 poşet sade
• 1 su bardağı süt
• 3 adet muz

Üzeri İçin:

• Yeterince Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Öncelikle bir tencereye sütü, unu, şekeri ve kakaoyu karıştırma kabına alın, çırpma teliyle güzelce karıştırın.
2. Daha sonra orta hararetli ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamında göz göz oluncaya kadar pişirin.
3. Vanilya ve yağı ilave edip 1-2 kez göz göz olunca ateşten alın.
4. Mikser ile  köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
5. Fırın  tepsisine bolca  Hindistan cevizi serpin.
6.  Muhallebiyi sıcak sıcak Hindistan cevizinin üzerine  yayın.
7. Düz görünmesini sağlamak için kaşığı ara sıra su ile ıslatın.
8. Ve muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.
9. Krem şantiyi süt ile çırpın.
10. Soğuyan  muhallebinin üzerine sürün.
11. İyice soğuması için buzdolabın rafına kaldırın.
12. 3-4 saat sonra tatlının bir ucundan kontrol edin. ( 1 gece dolapta bekletince daha iyi olur)
13. Sarılacak kıvamda ise dolaptan alın.
14. Dikdörtgen dilimler kesin.
15. Dilimleri ister tepsisinde ister yine Hindistan cevizi serpilmiş bir tabakta  şekillendirin.
16. Dar ucuna  muz dilimi koyun.
17. Rulo şeklinde sarın.
18. Servis tabağına alın.

Afiyet olsun…..