Denenmiş Çok Lezzetli Şerbetli Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 6 tane milföy hamuru
• 1 adet yumurta( akı)
• 1,5 su bardağı kadar  ceviz(çekilmiş)
•  1 çorba kaşığı  şeker (pudra şekeri)

 Şerbeti için;

• 1 bardak su (su bardağı)
• 1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1 tane yumurta ( sarısı)
• 1-2 damla limonun suyu

Hazırlanışı;

1. İlk olarak milföyleri  alın tezgahın üzerin koyun.  Milföyler tezgâhın üzerinde kendini bırakırken şerbeti hazırlayın.
2. Şerbeti için derin bir tencere alın ve içerisine şeker ile suyu ekleyip kaynamasını sağlayın.
3.  Kaynamakta olan şerbetin içerisine limon damlalarını ekleyin ve 2 taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
4. Şerbetin soğuması için serin bir ortama alın ve soğumasını kolaylaştırın.
5. Hafif büyük  kalacak şekilde cevizleri dövün ve içerisine 1 çorba kaşığı kadar pudra şekeri ile yumurta akını ekleyip karıştırın.
6. Milföy hamurlarını merdane ile hafif şekilde açın. Hamurun uzun olan kısmına harcı koyun ve ince şekilde sarın.
7. Sarılmış olan hamuru 2 parmak enliğinde kesin. Hamurun kat olan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Diğer kalan milföy hamuruna da aynı işlemi uygulayın ve tepsiye dizin.
9. Hamurların üzerlerine bir fırça vasıtasıyla yumurta sarısını hafif şekilde sürün.
10. Önceden ısıtılmış fırına milföyleri yollayın ve 180 derece ısıda üzerleri hafif kızarana dek pişirin.
11. Tatlılar pişince fırından alın ve 2 dakika kadar bekletin. Beklemekte olan tatlıların üzerine soğutulmuş şerbeti döküp üzerini bir tepsi yardımı ile kapatın.
12. Tatlı şerbetini tamamen çekince soğuması için bekleyin ve servis tabaklarına alıp servise sunumunu yapın.

AFİYET OLSUN…